[ad_1]
Már tett MCT-olajat a kávéjába és a turmixba – most itt az ideje, hogy elkészítse ezeket az MCT-olajos salátaöntet-recepteket, hogy az MCT-javítás egy másik egyszerű módja legyen. Íme négy szuperétel-recept, amelyek segítenek abban, hogy egy extra adag tápanyagot adjon a zöldségekhez.
Miután megettem a szezon századik kelkáposzta salátáját, eszembe jutott, hogy rosszul gondoltam a salátáimat. Igen, a saláták nagyszerű módja annak, hogy ezeket az egészséges ételeket beépítsd az étrendedbe. De mi a helyzet egy gyakran figyelmen kívül hagyott saláta alapanyag: az öntet tápanyag-csomagoló lehetőségével?
Dobj be néhány adaptogént ide, és néhány probiotikumot oda. Még néhány gyógynövényt, magvakat és egészséges zsírokat is adjon hozzá, ha van. Pontosan beleolvadnak a legtöbb kötszerbe, és általában olyan finomak, hogy nem is sejted, hogy ott vannak!
4 Superfood MCT olajos salátaöntet recept
Az öntetek messze a legsokoldalúbb részei minden salátának. Nemcsak üres lap, amihez szinte bármit hozzáadhatsz, de nagyon könnyű egészségesebb alapanyagokra cserélni. Balzsamecet helyett almaecetet, fehér cukor helyett nyers mézet és olíva helyett kókusz MCT olajat gondolj.
Mi az az MCT olaj?
A közepes láncú trigliceridek (röviden MCT-k) a kókuszolajban természetesen megtalálható zsírok egyik fajtája. Könnyebben emészthetők, mint más típusú zsírok, és gyorsan metabolizálódnak a májban [source], ami azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel égnek el energiaként, nem pedig zsírként raktározódnak fel a szervezetben. Annyira hatásosak, hogy egyes tanulmányok azt sugallják, hogy az MCT olaj más zsírok helyettesítése akár az egészséges testsúly és testösszetétel fenntartását is elősegítheti. [source].
Az MCT olaj hamar a választott salátaöntet alapjává vált, mert rengeteg jótékony hatást rejt magában, és nincs erős kókusz íze, így salátában is bevált. Ráadásul a többi olajjal ellentétben az MCT olaj nem avasodik meg és nem bomlik le olyan gyorsan, mint más olajok. Megfelelő tárolás esetén egy palack évekig eláll anélkül, hogy észrevehető ízkülönbség lenne.
Mivel annyira enyhe, az MCT olaj jól párosítható különféle ecettel és szuperélelmiszer-összetevőkkel. Nyugodtan játsszon a saját kombinációival, és próbáljon ki bármit, ami kéznél van, hogy elkészítse saját kötszereit.
Vagy kísérletezzen új szuperételekkel, például:
Gyógynövények, fűszerek és gyökerek
A kurkuma egy erős gyulladáscsökkentő fűszer, amely meleg, földes ízt adhat a salátaöntetekhez. Eközben a fokhagyma gazdag antioxidánsokban, és potenciális gyulladás- és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, a gyömbér pedig édes-fűszeres hatást ad.
Mások közé tartozik a maca gyökér, a kakaó, a kömény, a moringa és a fahéj.
Bogyók
A bogyók, például az áfonya, a málna és az eper magas antioxidáns- és vitamintartalmúak. Feldobhatja a dolgokat, és kipróbálhat néhány kevésbé ismert bogyót, például az aranybogyót, az acait, a goji-t vagy a bodzát további tápanyagokért. Édes és fanyar ízt adnak a salátaöntetekhez.
Magvak
A chia mag népszerű választás, mert jó rost-, fehérje- és egészséges omega-3 zsírsavforrás. De használhat kender-, len-, szezám-, mákot vagy napraforgómagot is, ha azt szeretné, hogy az öntet enyhén ropogós állagú legyen.
Zöldek
Sötét leveles zöldek használata házi salátaöntetben olyan, mintha két salátát kapnánk egy áráért. A kelkáposzta egy tápanyagban gazdag leveles zöld, amely magas A-, C- és K-vitaminban, valamint antioxidánsokban gazdag. De a spenót, a koriander, a petrezselyem, a búzafű vagy a brokkoli csíra is megteszi a trükköt.
És ez elgondolkodtat: vajon a salátaöntetek lettek az új turmixok? Olvassa el a recepteket.
1. Zöld istennő öltözködés
A zöld istennői öntetet gyakran használják mártogatósként zöldségekhez vagy öntetként salátákhoz, szendvicsekhez és pakolásokhoz. Ahelyett, hogy tejterméket használna alapként, ez a recept áztatott kesudióra és MCT-olajra támaszkodik a krémes állag érdekében. Dobok bele egy marék petrezselymet és vagy chlorellát vagy egy superfoods port, hogy „zöld” legyen.
Zöld istennő öltözködési recept
— 1/2 csésze nyers bio kesudió, legalább 2 órán át áztatva
– 1 csésze petrezselyem
– 1 zöldhagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom levében
– 1 csésze kókuszdió MCT olaj
-1 teáskanál chlorella vagy zöld szuperélelmiszer por
-Csipet só
Utasítás
1. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, és pürésítse simára. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
2. Ha nem rajongsz a kesudióért, cseréld le a natúr joghurtot (akár hagyományos, akár növényi alapú) egy fehérjedús helyettesítőre. Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
2. Fűszeres gyömbéres öntet
A friss gyömbérből, csípős almaecetből, csípős dijoni mustárból, édes mézből és tápanyagban gazdag MCT olajból készült öntet tele van ízével és tápanyagaival. A gyömbér különösen ismert potenciális gyulladáscsökkentő és emésztést elősegítő hatásairól, így ez az öntet nem csak finom, hanem a bélrendszer számára is kiváló.
Fűszeres gyömbéres öntet receptje
– 1/4 csésze nyers almaecet
– 1/2 csésze kókuszdió MCT olaj
– 1 evőkanál dijoni mustár
– 1 teáskanál chia-, len- vagy brokkolimag
– 1 teáskanál nyers méz
– csipetnyi tengeri só és fekete bors
-1 hüvelykes darab gyömbér, meghámozva
Utasítás
1. Turmixgépben simára pürésítjük, vagy kézzel habverővel a szokásos vinaigrette állag eléréséhez. Ha nem rajong a gyömbérdarabkákért az öltözködésben, szűrje át egy durva hálós szűrőn, hogy megszabaduljon a nagyobb daraboktól.
2. Tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
3. Antioxidáns bogyó öntet
Ez a bogyós salátaöntet tökéletes választás kedvenc zöldjeidre, vagy zöldségek mártogatós szószának. Ez a bogyós salátaöntet a nyári főszerep otthonunkban. Antioxidánsokban gazdag szederből és acai bogyóból, csípős vörösborecetből, fűszeres fokhagymából és édes, nyers mézből készült az íz és a tápanyag íze érdekében. Ezután szórjunk bele néhány diót vagy magot a ropogós ütés érdekében.
Antioxidáns bogyó öntet recept
– 1/2 csésze kókuszdió MCT olaj
– 3 evőkanál vörösborecet
– 2 evőkanál nyers méz
– 1 gerezd fokhagyma
– 1/2 csésze friss szeder
– 2 teáskanál acai bogyó por (opcionális)
Utasítás
1. Kombinálja az összes…
[ad_2]